В России наблюдается небывалый всплеск интереса к яйцам. Согласно данным статистики, изученным РИА Новости, в 2025 году средний показатель потребления достиг отметки свыше 250 штук на одного человека.
Это самый высокий уровень за последние четыре десятилетия. Для сравнения: в прошлом году на душу населения приходилось 241 яйцо, а текущий рост вернул нас к цифрам эпохи позднего СССР. Последний раз настолько высокого спроса не фиксировалось в 1985 году, когда россияне съедали в среднем 265 штук в год.
