С начала января по август текущего года в Московской области объем производства кисломолочных изделий превысил отметку в 327,5 тысячи тонн. Согласно сведениям пресс-службы министерства сельского хозяйства и продок питания Московской области, этот показатель на 1,66 % превосходит результаты аналогичного периода прошлого года.
Региональный рынок предлагает покупателям максимально разнообразный ассортиму: от привычных сметаны, кефира и ряженки до творога, йогуртов и специализированных функциональных напитков, обогащенных пробиотиками. При этом местные предприятия оперативно реагируют на трансформацию потребительских предпочтений. В частности, фиксируется повышенный интерес покупателей к безлактозным составам и продуктам с высоким уровнем белка.
Подобная положительная динамика стала возможной благодаря планомерному обновлению продуктовых линеек и технической модернизации производственных мощностей. В пресс-службе министерства подчеркнули:
Ключевую роль в достижении этих цифр сыграли именно локальные производители региона.
При этом продукция из Подмосковья не ограничивается внутренним рынком — она активно поставляется в федеральные торговые сети и успешно реализуется на экспорт, что свидетельствует о высоком качестве и востребованности товаров.
