Вопрос расширения культурного и делового влияния России в КНР может быть решен через развитие ресторанного бизнеса. На седьмом Российско-Китайском деловом форуме малого и среднего бизнеса Борис Титов, возглавляющий российское подразделение Российско-Китайского комитета дружбы, мира и развития (РККДМР), выступил с инициативой по формированию полноценной сети заведений русской кухни на территории Китая.
По словам Титова, потенциал для такого проекта огромен, так как китайская публика проявляет живой интерес к нашим кулинарным традициям, хотя на данный момент это направление представлено крайне слабо. Предприниматель отметил любопытный дисбаланс: в России китайские рестораны встречаются гораздо чаще, но их качество не всегда отвечает высоким стандартам. Глава российского крыла РККДМР выразил надежду, что представители ресторанной индустрии поддержат идею по созданию качественной гастрономической сети в Китае.
